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油揚げでコロッケ

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この前テレビでみた油揚げを使ったコロッケもどきです。
テレビではあまりものの肉じゃがを油揚げにつめてつくっていたのですが、
うちではカボチャでやってみました。

作り方
1.カボチャをチンします。
2.挽肉、玉ねぎを炒めコンソメ・塩コショウで味付け~1とあえます。
3.裏返した油揚げに2をつめて、楊枝でとめます。
4.オーブントースターでこんがりさせたらできあがり!(フライパンで焼いてもOK)

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中身はこんなかんじ~。
油揚げを焼くと結構さくさくになるんですね。
普通においしかったです!

油であげなくてすむので普通のコロッケ作るよりかなり簡単にできます。
あまった肉じゃが、カボチャの煮物をアレンジするのにおすすめですよ。

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