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じゃがいもでチヂミ

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作り方
1.じゃがいもをチンしてつぶします。
2.チンした玉ねぎ、長ネギも加えて混ぜ混ぜ。
3.パン粉で固さを調節。結構大目に入れました。
4.あとは練り練りして、薄く延ばしてごま油で両面こんがり焼きます。

タレの作り方
ごま油少々、味噌、麺つゆ、ラー油適量を混ぜただけ。

このタレは昨年そうめんにかけて食べたりしてました。
冷やし中華なんかにもお薦めです。

お味は・・・うまい!!
たぶんニラを入れればもっとチヂミっぽくなったと思います。

じゃがいも一個しか使ってないけど、結構ボリュームあるし節約料理としては上出来かも。

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