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白あんかけ

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この前、テレビでやっていたのでまねして作ってみました。

冷凍庫の在庫を確認したら、いつ冷凍したのかわからない大根が・・・
それと中途半端に余ってた玉ねぎとニンジンも。
そして白菜も加えて、とりあえず全部火を通します。

適当に火が通ったら市販の粉末中華の素と塩コショウで味付け。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

最後に卵白をさっとくわえて混ぜたら出来上がり!

卵白入れるとふわ~って白くなってキレイですよ~。

このまま食べてもおいしいし、ご飯や麺にかけてもおいしそう~。
もうちょっと水を加えてスープにする手もあるなぁ~。

結構便利な一品です~。

ちなみにテレビではあんかけオムライスにしていたような気がします。
黄色い卵に白いあんかけってすごい映えるんですよね。

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